第三方認證標籤

最佳水產養殖規範(Best Aquaculture Practices,BAP)認證標籤代表海鮮的生產方式符合負責任水產養殖的元素,包括有關環境保護、社會責任、食品安全、動物權益及可追溯性這幾方面的規定。

評估標準: BAP的評估標準由全球水產養殖聯盟(Global Aquaculture Alliance,GAA)制定及協調。細則可於互聯網上找到。

有關BAP標籤:BAP計劃以星級評定水產養殖供應鏈的可持續生產力。請於此閱讀有關各星級所代表的意思。

認證程序 獲得BAP認證的產品代表已被獨立的第三方認證機構檢定。

產品例子: 你可以找到符合BAP認證的盲鰽、蝦、塘虱、福壽魚、鯰魚、鯇魚、三文魚、鱒魚、青口、蜆、蠔和扇貝等。

標籤標準: 符合聯合國糧食及農業組織準則及全球食品安全倡議。

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海洋管理委員會(Marine Stewardship Council,MSC)標籤是於香港最常見的環保海鮮標籤。這個標籤以野生捕漁業能否可持續生產去審批,並且利用28個指標,如漁獲情況、合法性、訊息可用性等檢測漁獲可持續性、管理情況及對環境的影響。

評估標準: MSC的漁業評估標準可於互聯網上找到。

有關MSC標籤: 雖然MSC標籤於超級巿場的海鮮產品上甚為常見,但卻少見於餐廳菜牌上。除非餐廳已獲得MSC認證,否則即使餐廳使用MSC認可的海鮮,亦不會於餐牌上載有MSC標籤(產銷監管鏈)。以本港為例,由於香格里拉酒店已獲取產銷監管鏈認證,亦即整個海鮮生產過程都可被追溯,因此才可以於餐牌上使用MSC標籤。

認證程序: 獲得MSC認證的產品代表已被獨立的第三方認證機構檢定。

產品例子: 可於多種不同海鮮中找到符合MSC認證的產品。

標籤標準: 符合聯合國糧食及農業組織及國際社會與環境標籤鑑定聯盟(ISEAL Alliance)的最佳標籤要求。

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Naturland是一個於1982年成立的農業協會。協會對有機水產養殖的規管範圍包括魚類、甲殼類及青口養殖、大型海藻養殖及採集、小型海藻養殖,以及可持續生產的捕撈漁業。由蒙特利灣水族館所成立的海鮮監察計劃(Seafood Watch)指出: 凡得到Naturland 認證的淡水海鮮均達到海鮮監察計劃(Seafood Watch)中黃色「次選」級別。

評估標準: Naturland協會標準

認證程序: 生產商及加工商均需接受由合資格檢測機構進行的年檢。Naturland授權這些檢測機構為漁業生產及加工者進行至少每年一度的定期檢查。

產品例子: 有機水產養殖而來的蝦、青口,可持續生產及於野外捕撈的鯡魚。

標籤標準: Naturland是全球有機農作物主要認證機構之一,並每年接受由中立及合格機構(如國際有機認證服務,International Organic Accreditation Service (IOAS))證實其認證系統符合ISO/IEC 17065的規範。

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水產養殖管理委員會(Aquaculture Stewardship Council,ASC)以成為世界領先的負責任水產養殖食品認證及標籤系統為目標。ASC開展了一項抱負宏大的計劃,希望改變全球海鮮巿場的現況,推廣對環境及社會最好的水產養殖手法。載有ASC標籤的海鮮產品均來自尊重、愛護環境及嚴格持守社會責任的養殖場。

評估標準: ASC的評估標準可於互聯網上找到。

有關ASC標籤: 雖然ASC標籤於超級巿場的海鮮產品上甚為常見,但卻少見於餐廳菜牌上。除非餐廳已獲得ASC認證,否則即使餐廳使用ASC認可的海鮮,亦不會於餐牌上載有ASC標籤。

認證程序: 獲得ASC認證的產品代表已被獨立的第三方認證機構檢定。

產品例子: 你可以找到符合ASC認證的福壽魚、鯰魚、鮑魚、蜆、青口、蠔、扇貝、三文魚、蝦及軍曹魚等。

標籤標準: 符合國際社會與環境標籤鑑定聯盟(ISEAL Alliance)及聯合國國際勞工組織的要求。

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附有海洋之友(Friend of the Sea,FOS)標籤的海鮮,不論是水產養殖或野生捕撈所得,都代表海鮮經由以減低破壞生態為本的方法獲得,同時FOS只會對沒有被過度捕撈的品種發出認證。另外,FOS亦會確保產品遵守能源效益及社會責任。獲得FOS認證的水產養殖產品於養殖過程不使用生長激素,亦不會傷害該水域及瀕危棲息地。

評估標準:FOS的可持續生產漁業及水產養殖評估標準可於互聯網上找到。

有關FOS標籤: 海洋之友是唯一一個為野生海捕及水產養殖提供國際認證的機構,因此這個標籤可見於兩種海鮮產品上。

認證程序: 獲得FOS認證的產品代表已被獨立的第三方認證機構檢定。

產品例子: 你可以找到符合FOS認證的青口、石斑及犬牙南極魚等。

標籤標準: 符合聯合國糧食及農業組織指引。

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自我認證標籤

Forever Fish是馬莎百貨用來標籤其公司認為可持續生產的海鮮產品。英國總公司正重新發展有關標籤及標籤審批準則,快將出現香港巿場。以下資訊適用於現時可在本港找到的標籤。

評估標準: 馬莎承諾他們所售的海鮮產品已獲得可持續生產認證,代表作為漁業改進項目(Fishery Improvement Project)的一部分,或產品透過與WWF緊密合作中得到改善。

有關Forever Fish標籤:於馬莎的急凍、即食或快餐產品上見到。

認證程序:由於Forever Fish是一個自我申報的標籤,並非由第三方查核審批;但馬莎指他們就此與WWF及海洋環境保護協會緊密合作。

產品例子: 鱈魚、黑線鱈魚、龍蝦、蟹及蝦等。

標籤標準: 未知

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Saucy Fish是一個由英國Saucy Fish 公司成立的環保海鮮品牌,這間公司亦是可持續海鮮聯盟(Sustainable Seafood Coalition)的始創成員。Saucy Fish 公司遵從聯盟制訂的可持續採購及標籤守則,這代表其海鮮產品以負責任方式採購得來。 而用來製作產品或菜式的魚類至少95%(按重量計)符合該公司於可持續性及責任承擔方面的規範。

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澳洲食品品牌John West 「Our Oceans Forever」標籤是該公司對整頓捕撈方式的一個承諾,希望為海洋健康出一分力。標籤代表以下承諾:

i) 其供應的魚類必須以負責任及合符道德的方式所得,同時與當地及國際體系合作,落實切實可行的解決方案

iI) 繼續改善及發展可持續的捕撈方式

由2015年12月起,澳洲John West將旗下所有正鰹魚產品附上海洋管理委員會(MSC)的認證標籤,同時承諾增加環保水產養殖海鮮的供應量,亦會優先採購符合ASC認證的產品。

(備註:澳洲John West不等同歐洲John West。後者曾捲入其供應鏈涉嫌用非環保海鮮的風波。)

評估標準: 如品牌未能提供已獲MSC或ASC認證及同時符合品牌規格的產品,該公司將使用:

澳洲WWF建議的環保海鮮產品;或
向漁業採購的海鮮產品;或
來自由澳洲WWF確認屬於改善計劃一員的水產養殖場的產品

有關Our Oceans Forever標籤:這個標籤代表著澳洲John West與MSC及WWF三方在可持續生產計劃的緊密合作。標籤為消者提供其三文魚及吞拿魚產品由捕撈至包裝的資訊,包括品種、來源地及捕撈方式。你亦可於TraceYourFish.com.au網站上輸入包裝罐上的編碼,查閱有關產品的由來。

認證程序:自我認證

產品例子:
罐裝吞拿魚及三文魚

標籤標準: 未知

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有關John West的標籤
於此追蹤你的罐裝魚來源

Forever Food Together標籤體現了歐洲最大急凍食品公司Iglo對只採用負責任食材的承諾(於2020前所有食品轉用這些食材)。以魚類為例,該公司只會採購符合自家可持續漁業政策要求的產品。

評估標準: Iglo可持續漁業政策要求所有漁業都能符合負責任漁業管理(Responsible Fisheries Management)的國際公認準則,包括聯合國糧食及農業組織的負責任漁業行為守則;以及能確保魚產品的來源可被全面追溯及通過獨立機構認證。Iglo以海洋管理委員會(MSC)的準則作為獨立認證的評核標準;現時Iglo亦是全歐洲最大型採用MSC標準的機構。

溪有關Forever Food Together標籤: 雀目牌(Birdseye)是Iglo公司旗下最主要品牌之一,很多雀目牌的產品包裝上都附有這個標籤及MSC的標誌。你亦可於Forever Food Together魚類來源追蹤網站上閱讀有關我們海洋的資訊及魚產品的來源。只要在雀目牌的網站上輸入產品包裝上「此日期前最佳」旁的來源編碼(Provenance Code),便可了解產品的來源。

認證程序: 第二方

產品例子: 雀目牌炸魚手指及多種不同類型的炸魚柳

標籤標準: 符合可持續海鮮聯盟(Sustainable Seafood Coalition)的守則

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Forever Food Together
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由本地海鮮供應商Pacific Rich Resources(PRR)創立,向消費者承諾所售賣的海鮮雖未經第三方認證但絕對是環保海鮮。該公司以「Pacific Rich Resources」 作品牌,同時亦設立「Hanselman Brothers」及以售賣冰島海鮮為主的「Wild Ocean」兩個優質品牌。

評估標準: PRR根據產品的可追溯性評發出「Sustainability Plus」可持續認證。 有關評估可利用產品電腦條碼於網上查閱。

有關Sustainable Seafood標籤: 這個標籤包括一組以12個數字組成的條碼。消費者可於PRR的網站輸入條碼查閱查品全面資訊,包括捕撈方式、品種、捕撈區域、來源地(來源證明及健康證明)、製作地及工廠等。

認證程序:自我申報

產品例子: 阿拉斯加太平洋真鱈、加拿大龍蝦、黃鰭龍脷、糙黃蓋鰈、冰島鯖魚等等(全部均為急凍產品)

標籤標準: 根據該公司參考其他認證計劃(如該公司網站所列)而內部制訂的標準標籤產品。

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Waitrose超級巿場有一套環保海鮮的採購政策,規定所售魚類必須以負責任的方式捕撈而來,而他們的供應商亦必須證明產品的可追溯性。Waitrose確保他們所售的水產養殖產品於動物福利方面達最高水平,並且透過使用負責任飼料及良好監管措施,盡量減少對環境的傷害。Waitrose同時承諾於2017年前,所有該公司的自家品牌海鮮將會由本網站所列的第三方機構認證,確保品牌只出售環保海鮮。

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Fish for Life是英國Young’s海鮮公司自我申報為環保海鮮的標籤,你將會於該公司的產品上發現這個標籤。Young’s 常採購已通過其他認證計劃(如本網站所列)評核的海鮮。如果他們出售的海鮮未被獨立認證,Young’s會為其進行全面內部評估。評估範疇包括合法性、對環境帶來的影響、捕撈裝置及動物福利等。

評估標準:Young’s出售的海鮮產品定必符合以下一項或多項:

低風險來源,亦即是代表產品來自已獲如MSC等可信及獨立認證的捕魚業者或養殖場,或;
中風險(或極少數高風險)來源,但須經過Young’s內部評估。

認證程序:由於Fish for Life是一個自我申報的標籤,並非由任何第三方查核審批。 Young’s就此與多個部門,包括政府、非政府組織及學術機構緊密合作。

產品例子: Young’s全部海鮮產品

標籤標準:符合可持續海鮮聯盟(Sustainable Seafood Coalition)的守則

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其他標籤

除上列標籤外,你亦有機會遇到以下標籤,但我們未能確認有關審批標準是否完全符合可持續生產的所有準則。

BC Wild Canadian

NZ Sustainable

Sustainable Salmon

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WWF海鮮選擇指南

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使用指南時可考慮三個問題

  • 你選擇的海鮮是哪個品種?
  • 海鮮的來源地?
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